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La Côte de Nacre, un paradis pour restaurant gastronomique
La Normandie est la première région productrice d’huîtres de France et ses huîtres, d’Isigny ou de Blainville, parfumées au léger goût de noisette.
La Normandie est également réputée pour ses véritables coquilles Saint-Jacques de la baie de Seine, qui se pêchent jusqu’au Cotentin : très goûteuses et consommables fraîches du fait de la proximité, elles permettent aux restaurants gastronomiques des créations culinaires de grande saveur.
Turbots, soles ou St Pierre fraîchement pêchés offrent à la Normandie un statut de région gastronomique privilégiée.
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Le pays d’Auge en Normandie, un terroir d’épicuriens
Camembert, Livarot, Pont-Lévêque ou pavé d’Auge sont des appellations désormais connues et un plateau de fromages qui se respecte passe par une région gastronomique : le pays d’Auge.
La Normandie, terre d’élevage, n’en reste pas là et produit également bœuf et agneau qu’elle accommode avec ses très célèbres cidre, pommeau et calvados, à goûter le long de la route du cidre.
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